BAUERNMARKT 07.12.2019

Honig

Beste Honigprodukte aus Österreich von der Bienenwabe.

Biohof Neuwirth

Hallo zusammen, wir möchten uns gerne als Biohof Neuwirth vorstellen. Wir sind ein Familienbetrieb und bewirtschaften unser Ackerland seit zwei Jahren biologisch. Unser Betrieb befindet sich im Waldviertel (Niederösterreich), nahe der tschechischen Grenze. Das Herzstück unseres Hofes sind unsere 280 Legehennen, die uns jeden Tag sehr fleißig mit biologischen Freilandeiern versorgen. Größtenteils werden unsere Eier direktvermarktet. Wir verarbeiten unsere Bio-Freilandeier jedoch auch zu schmackhaften Bio-Vollkornnudeln und zu einem herzhaften Eierlikör. Das Mehl für unsere Nudeln stammt natürlich von unseren Bio-Äckern und wird direkt von uns am Hof gemahlen. Der Grieß, welcher beim Mahlvorgang entsteht, wird ebenfalls vermarktet. Ein weiteres Highlight unseres Sortiments sind unsere Bio-Berglinsen, die sich besonders gut für leichte Salate oder deftige Eintöpfe eignen. Seit zwei Jahren erweiterten wir unseren Betrieb durch verschiedene Obstkulturen (Äpfel, Birnen, Marillen, Heidelbeeren, Himbeeren,…). Dieses Obst wird von uns zu wunderbaren Fruchtaufstrichen und Likören verarbeitet. Unser Bio-Gemüsewürzsalz und Bio-Kräutersalz produzieren wir händisch aus unserem biologischen Gemüse, welches ebenfalls bei uns am Hof angebaut wird. Wie man unschwer erkennen kann, ist es uns am wichtigsten, dass für die Produktion unserer Produkte so viele Arbeitsschritte wie nur möglich bei uns am Hof durchgeführt werden. Dementsprechend lautet unsere Devise: je mehr Schritte der Wertschöpfungskette am Hof passieren desto hochwertiger ist das Produkt.

Obstbau Wolfgang Bucher

Regionales Obst, Fruchtsäfte, Cider, Edelbrände, Liköre und vieles mehr.

Weingut Zeilinger Wagner

Weine mit Tradition in höchster Qualität aus Hohenwarth am Fuße des Manhartsberg. Der beste Beweis dafür liegt in den alten Kellergewölben der Vinothek. Die älteste Flasche aus diesem Sortiment erlesener Jahrgänge stammt aus dem Jahr 1927. Diese Raritätensammlung bezeugt die hohe Kunst des Weinmachens bis zum heutigen Tage. 1920 gehörte der Großvater Johann Wagner zu den ersten Winzern in Österreich, die begannen, den Wein auf Flaschen zu ziehen, und bereits 1926 erfolgte unter der Patronanz des Großvaters die Errichtung der Beispielskellerei. Dort war unter anderem die Schauspielerin Louise Martini gerne immer wieder zu Gast. Hohenwarth, 1067 bereits urkundlich erwähnt, besitzt ein Mikroklima, welches die Mönche des Bistums Passau bereits im Mittelalter zur Weinerzeugung nutzten. Durch umweltbewusste Bearbeitung der Weingärten vom Enkel Alois Zeilinger, der den Betrieb heute mit großem Augenmerk auf Nachhaltigkeit führt, und freiwillige Ertragsminderung entstehen faire und schmackhafte Weine, die hohe Erwartungen noch übertreffen. Urgesteinsböden und fruchtbare Schwemmlösse der Urdonau lassen hier im hügeligen Weingebirge charaktervolle Spitzenweine mit Charme, Finesse und harmonischem Säurespiel gedeihen. Die Unzufriedenheit von Urenkelin Sophie mit dem handelsüblichen Kindersekt – ‚Der schmeckt mir überhaupt nicht‘ war der Grund, warum es jetzt im Sortiment neben Walnuss-, Raps- und Sonnenblumenöl sowie eingelegten Paradeisern und Zwetschken aus eigener Ernte auch einen Kindersekt gibt, ein richtiger Knaller: durch einen Korken mit Agraffe, dem Drahtgestell, knallt er beim Öffnen ‚wie bei den Großen‘. Am Bauernmarkt gibt es auch ‚Sofort-Getränke‘ alkoholfrei und mit als ‚Hollodrio‘ gemischt mit Wein. Schauen Sie vorbei, wir freuen uns auf Sie!

Unsere Termine:

Samstag, der 01.06.2019

Samstag, der 06.07.2019

Samstag, der 03.08.2019

Samstag, der 07.09.2019

Samstag, der 05.10.2019

Samstag, der 02.11.2019

Samstag, der 07.12.2019

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Ihre Vorteile: keine Standkosten, keine Werbekosten und kein Risiko.

Bei Interesse schreiben Sie eine E-Mail an info@ludwig.eu und erfahren Sie mehr.